La mayoría de los alimentos contienen diferentes tipos de grasas: saturadas, poliinsaturadas, monoinsaturadas y las grasas trans. Y algunos tipos son mejores para tu salud que otros.
No es necesario eliminar por completo todas las grasas de tus comidas para que lleves un patrón de alimentación sano. Por el contrario, comer de manera balanceada significa el! egir los tipos de grasas más saludables.
La grasa es un nutriente necesario
Tu cuerpo necesita grasa para funcionar correctamente. Además de ser una fuente de energía, la grasa es un nutriente utilizado en la producción de las membranas celulares, así como en varios compuestos similares a hormonas llamados compuestos eicosanoides. Estos compuestos ayudan a regular la presión arterial, la frecuencia cardiaca, la constricción de vasos sanguíneos, la coagulación de la sangre y el sistema nervioso. La grasa también ayuda a mantener sano el cabello y la piel, protege los órganos vitales, mantiene su cuerpo aislado, y proporciona una sensación de llenura después de las comidas.
Pero demasiada grasa puede ser perjudicial. Comer grandes cantidades de alimentos de alto contenido en grasa puede dar lugar! a aumento de peso y obesidad, un factor de riesgo para varia! s enferm edades, como la diabetes, las enfermedades del corazón, cáncer, litiasis biliar, apnea del sueño y osteoartritis. Y demasiadas grasas saturadas o grasas trans pueden aumentar los niveles de colesterol en la sangre y el riesgo de enfermedad arterial coronaria.
Las Grasas Saludables
LaGrasa monoinsaturada: permanece líquida a temperatura ambiente, pero puede comenzar a solidificarse en el refrigerador. Alimentos que la incluyen: aceite de oliva, canola, y maní. Los aguacates y la mayoría de los frutos secos como almendras nueces y cacahuates también tienen altas cantidades de grasa monoinsaturada.
Grasas poliinsaturadas: generalmente líquida a temperatura ambiente y en el refrigerador. Alimentos ricos en grasas poliinsaturadas: aceites vegetales, como el cártamo, maíz, girasol, soja y ace! ites de algodón.
Ácidos grasos omega-3: En pescados y mariscos. En especial los pescados de agua fría, como el salmón, la caballa y el arenque. El aceite de lino y las nueces también contienen ácidos grasos omega-3, y pequeñas cantidades se encuentran en la soya y el aceite de canola.
Las Grasas Perjudiciales para la Salud
Grasas saturadas: Por lo general, sólida o cerosa a temperatura ambiente. Se encuentran con mayor frecuencia en los productos de origen animal: carne roja, aves de corral, mantequilla y leche entera. Otros alimentos con alto contenido de grasas saturadas incluyen coco, palma y otros aceites tropicales.
Grasas trans: También conocidas como "ácidos grasos trans". Provienen de la adición de! hidrógeno al aceite vegetal mediante un proceso llamado hidr! ogenació n. Esto hace que la grasa se vuelva más sólida y menos propensa a estropearse. La grasa hidrogenada es un ingrediente común en los productos horneados comerciales, tales como galletas, pasteles y galletitas, y en los alimentos fritos, tales como donas y papas fritas. Algunas margarinas y también tienen un alto contenido de grasas trans. Los fabricantes de alimentos están obligados a declarar el contenido de grasas trans en las etiquetas nutricionales. Los registros inferiores a 0,5 gramos por ración se muestran como 0 gramos de grasas trans en la etiqueta de los alimentos.
Colesterol. Tu cuerpo produce naturalmente todo el colesterol que necesita, pero uno también lo incorpora a través de la ingesta de productos de origen animal, como carne, aves, mariscos, huevos, productos lácteos, manteca y mantequilla.
Esperamos que esta informac! ión te resulte útil para ir modificando tus patrones alimentarios positivamente para gozar de mejor salud y una figura más armoniosa. Si deseas más información sobre cómo escoger los mejores alimentos, visita http://LaDietaSecreta.com.ar
martes, 16 de diciembre de 2008
Picotones
Un muñequito que representa a Obama es la figura más popular para adornar pesebres italianos, tal como ha sido costumbre allí. Seguida de la figurita de Sarkosy y la de su bella esposa.
(Adivinen a qué rey mago representa Obama, a cual Sarkosy. En todo caso, la figura de su esposa no representa a la Virgen María).
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Los antiguos cristianos se identificaban y reconocían entre ellos con dos figuras de pescados dibujadas en la arena, dispuestos de tal manera que parecía que uno quisiera morderle la cola al otro. Tal vez los cristianos de ahora no saben que esos dos pescados eran un atún y un robalo, y que además no eran de aguas judías sino extranjeros.
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Cuento de Navidad: "El plomo de la bala se derritió y se convirtió en rocío".
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En una inspección de licoreras en busca de licor adulterado, el oficial de policía le dice al tendero:
- Esa botella de whisky no tiene estampilla.
Y un borrachito que estaba al lado pregunta:
-¿Y es que la van a mandar por entrega inmediata y por Adpostal?
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Con esta temporada de lluvias tan macha que ha inundado a casi todos las poblaciones ribereñas de grandes y medianos rios, los alcaldes muncipales ya no le dan permiso fácil al animador de televisión Jorge Barón para sus presentaciones artísticas ante públicos masivos, porque en cada oportunidad le da por recitar la misma rogativa :"Agüita para mi gente". (Si en ausencia de don Jorge están con el agua al cuello, qué tal si le permiten que siga gritando por más agua para su gente).
(Adivinen a qué rey mago representa Obama, a cual Sarkosy. En todo caso, la figura de su esposa no representa a la Virgen María).
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Los antiguos cristianos se identificaban y reconocían entre ellos con dos figuras de pescados dibujadas en la arena, dispuestos de tal manera que parecía que uno quisiera morderle la cola al otro. Tal vez los cristianos de ahora no saben que esos dos pescados eran un atún y un robalo, y que además no eran de aguas judías sino extranjeros.
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Cuento de Navidad: "El plomo de la bala se derritió y se convirtió en rocío".
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En una inspección de licoreras en busca de licor adulterado, el oficial de policía le dice al tendero:
- Esa botella de whisky no tiene estampilla.
Y un borrachito que estaba al lado pregunta:
-¿Y es que la van a mandar por entrega inmediata y por Adpostal?
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Con esta temporada de lluvias tan macha que ha inundado a casi todos las poblaciones ribereñas de grandes y medianos rios, los alcaldes muncipales ya no le dan permiso fácil al animador de televisión Jorge Barón para sus presentaciones artísticas ante públicos masivos, porque en cada oportunidad le da por recitar la misma rogativa :"Agüita para mi gente". (Si en ausencia de don Jorge están con el agua al cuello, qué tal si le permiten que siga gritando por más agua para su gente).
Novena de aguinaldos
La Alcaldía Mayor de Bogotá y el Instituto de Recreación y Deporte, invitan a los bogotanos a mantener la tradición de la Novena de Aguinaldos alrededor del pesebre, en los diferentes parques de la ciudad. Se espera que allí se integren familias, vecinos y conciudadanos, disfrutando de coros navideños y shows pirotécnicos.
Como complemento, la Orquesta Filarmónica de Bogotá realizará una serie de recitales y conciertos en parques y plazoletas, poniéndole sabor navideño a sus presentaciones con su repertorio de villancicos tradicionales, además de la excelente selección de música colombiana.
Como complemento, la Orquesta Filarmónica de Bogotá realizará una serie de recitales y conciertos en parques y plazoletas, poniéndole sabor navideño a sus presentaciones con su repertorio de villancicos tradicionales, además de la excelente selección de música colombiana.
Más respeto con los perros
A finales de la semana pasada un periodista iraquí le tiró un zapato a Bush, el invasor de su tierra, y le gritó: "Esta es tu despedida, perro". Bush hizo el último viaje a inspeccionar lo poco que queda de un país al que humilló y destruyó. Ofreció luego una rueda de prensa en Bagdad, donde ocurrió el suceso del zapato. (Comparar a Bush con un perro, el mejor amigo del hombre, es un insulto para los perros).
Tuve un sueño
Hace pocos días tuve la oportunidad de estar en la presentación de final de año de Ecomúsica (Escuela Colombiana de Música) que aplica las teorías y metodologías del Dr. Susuki, un japonés que después de la II Guerra decidió ayudar a formar gente de bien, gente noble, utlizando la música. En un momento lo dijo: "No pretendo formar músicos sino personas a través de la música". Así quería aliviar en parte los odios de la guerra que había vivido.
Qué experiencia escuchar a unos cincuenta niños y niñas haciendo sonar sus xilófonos, tambores, guitarras, flautas, pianos, organetas, violines, para darnos a conocer lo aprendido en los distintos niveles de la escuela, comezando por el de "estimulación musical".
(Soñé entonces en un país donde todos los niños eran formados para las artes, sobre todo para la música, y no para la guerra. Allá quienes quieran seguir vistiendo a sus niños de camuflado).
Qué experiencia escuchar a unos cincuenta niños y niñas haciendo sonar sus xilófonos, tambores, guitarras, flautas, pianos, organetas, violines, para darnos a conocer lo aprendido en los distintos niveles de la escuela, comezando por el de "estimulación musical".
(Soñé entonces en un país donde todos los niños eran formados para las artes, sobre todo para la música, y no para la guerra. Allá quienes quieran seguir vistiendo a sus niños de camuflado).
domingo, 14 de diciembre de 2008
Sabiduría en cápsulas
"Los sueños son una segunda vida" (Gerard de Narval).
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"No trates que otro sea igual a ti. Bien sabes, y Dios lo sabe, que con uno como tu basta" (Schubert).
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"El único fracaso verdadero es dejar de luchar" (Max Heindel).
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"Ayuda a tus semejantes a levantar la carga, no a llevarla" (Pitágoras).
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"Dádme una palanca y moveré el mundo" (Arquímedes).
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"Reirse de todo es propio de tontos, pero no reirse de nada es de estúpidos" (Erasmo de Rotterdam).
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"La actividad es la esencia de la felicidad del hombre" (W. Goethe).
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"Estar contentos con lo que tenemos es la más segura y mejor de las riquezas" (Cicerón).
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"Vive el día de hoy, captúralo, no te fíes del incierto mañana" (Horacio).
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"El que no se equivoca es que nunca hace nada" (Menandro).
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"No trates que otro sea igual a ti. Bien sabes, y Dios lo sabe, que con uno como tu basta" (Schubert).
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"El único fracaso verdadero es dejar de luchar" (Max Heindel).
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"Ayuda a tus semejantes a levantar la carga, no a llevarla" (Pitágoras).
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"Dádme una palanca y moveré el mundo" (Arquímedes).
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"Reirse de todo es propio de tontos, pero no reirse de nada es de estúpidos" (Erasmo de Rotterdam).
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"La actividad es la esencia de la felicidad del hombre" (W. Goethe).
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"Estar contentos con lo que tenemos es la más segura y mejor de las riquezas" (Cicerón).
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"Vive el día de hoy, captúralo, no te fíes del incierto mañana" (Horacio).
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"El que no se equivoca es que nunca hace nada" (Menandro).
Chistes matrimoniales
Un esposo y su esposa tienen una discusion fuerte el dia del 40 aniversario. El esposo le grita: Cuando te mueras te voy a mandar poner una leyenda que diga "Aqui yace mi esposa mi esposa, fría como siempre". ¿Ah, si? responde ella. Cuando tu mueras, te mando a poner una que diga "Aqui yace mi esposo, duro al fin.
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Un esposo, doctor en medicina, y su esposa, se pelean a la hora del desayuno. El esposo se levanta furioso y le dice: "Y por cierto que no sirves en la cama tampoco" y se va al trabajo tirando puertas. Despues de un rato se da cuenta de lo grosero que fue y decide intentar arreglar las cosas. Asi que la llama. Ella atiende el teléfono despues de que suena varias veces. Su esposo muy irritado le pregunta: "Por qué te tomó tanto tiempo contestar el telefono". Ella le contesta: "Estaba en la cama." "En la cama tan temprano, ¿Haciendo qué?" . Pregunta él intrigado. "Buscando una segunda opinión, mijo".
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Un hombre tiene 6 hijos y esta muy orgulloso de su hazaña. Tan orgulloso de si mismo, que comienza a llamar a su esposa "Madre de 6", aun cuando ella se queja. Una noche van a una fiesta. El hombre decide que es hora de irse y quiere saber si su esposa está lista para irse tambien. Grita lo mas fuerte que puede: " Nos vamos a casa Madre de 6" . La esposa, irritada por la indiscrecion de su esposo, le contesta gritando tambien: " Cuando quieras, Padre de 4".
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Un hombre y su esposa tienen problemas en casa y dándose uno al otro el "tratamiento de silencio". De repente el hombre recuerda que al siguiente dia necesita que su esposa lo despierte a las 5 am para un vuelo de negocios. No queriendo ser el primero en romper el silencio le escribe en una hoja de papel: "'Por favor, despiértame a las 5 am'" y la deja donde sabe que ella la encontrará. A la mañana siguiente el hombre despierta para darse cuenta que son las 9 am y que ha perdido su vuelo. Furioso va a ver porqué su esposa no lo despertó. Encontró otra hoja de papel sobre la cama, con un mensaje: "Son ya las 5 am. Despierta."
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Un esposo, doctor en medicina, y su esposa, se pelean a la hora del desayuno. El esposo se levanta furioso y le dice: "Y por cierto que no sirves en la cama tampoco" y se va al trabajo tirando puertas. Despues de un rato se da cuenta de lo grosero que fue y decide intentar arreglar las cosas. Asi que la llama. Ella atiende el teléfono despues de que suena varias veces. Su esposo muy irritado le pregunta: "Por qué te tomó tanto tiempo contestar el telefono". Ella le contesta: "Estaba en la cama." "En la cama tan temprano, ¿Haciendo qué?" . Pregunta él intrigado. "Buscando una segunda opinión, mijo".
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Un hombre tiene 6 hijos y esta muy orgulloso de su hazaña. Tan orgulloso de si mismo, que comienza a llamar a su esposa "Madre de 6", aun cuando ella se queja. Una noche van a una fiesta. El hombre decide que es hora de irse y quiere saber si su esposa está lista para irse tambien. Grita lo mas fuerte que puede: " Nos vamos a casa Madre de 6" . La esposa, irritada por la indiscrecion de su esposo, le contesta gritando tambien: " Cuando quieras, Padre de 4".
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Un hombre y su esposa tienen problemas en casa y dándose uno al otro el "tratamiento de silencio". De repente el hombre recuerda que al siguiente dia necesita que su esposa lo despierte a las 5 am para un vuelo de negocios. No queriendo ser el primero en romper el silencio le escribe en una hoja de papel: "'Por favor, despiértame a las 5 am'" y la deja donde sabe que ella la encontrará. A la mañana siguiente el hombre despierta para darse cuenta que son las 9 am y que ha perdido su vuelo. Furioso va a ver porqué su esposa no lo despertó. Encontró otra hoja de papel sobre la cama, con un mensaje: "Son ya las 5 am. Despierta."
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