QUE LA SOPA SI...QUE LA SOPA NO

Este alimento es viejo como el mundo, y la controversia sobre si es saludable, o no, y si nos hace engordar, o no, también lo es.
Si has leído ciertos consejos para perder peso, quizá te hayas enterado de que ciertos especialistas sostienen que la sopa! te hará engordar demasiado porque contiene demasiado sodio y sus ingredientes son muy ricos en calorías. Por otra parte, mucha gente dice, y quizá tú mismo pienses así, que la mayoría de las sopas son una buena comida sana. ¿Cuál es la verdad sobre el asunto de la ingesta de sopas en relación con la pérdida de peso?
A menos que uno lea con cuidado las etiquetas al comprar y elija las versiones de sopas comerciales más bajas en sodio, podría llegar a consumir casi el 100% de su ingesta diaria recomendada de sodio, sólo en esa sopa. Y el sodio causa retención de líquidos, lo que te hará mantener y hasta incrementar tu peso. Y si tienes tendencia a la presión sanguínea elevada, esta es otra razón por la que deberás cortar de raíz la sopa comprada de tu dieta: incluso las versiones más bajas en sodio tienen demasiado para ti.
Podemos entender, ! entonces, la preocupación por los excesos de sodio, pero ¿pue! de realm ente considerarse la sopa como un plato que "engorde demasiado "? Todo depende. La sopa es como nuestra ropa interior: una sola talla no le encaja a todos, y hay muchas sopas. Por ejemplo, hay sopas sin crema, y caldo de carne o pollo con verduras que no contienen almidón, y que son excelentes para lograr saciedad y no engordar. Sin embargo, hay muchas otras sopas, principalmente las de tipo crema, que son extremadamente nutritivas y útiles... ¡PARA ENGORDAR! ¡Algunas contienen casi 1000 calorías por porción!
En relación con la sopa, como en todos los demás órdenes de la vida, conviene ser equilibrados. No hay respuestas definitivas. O, acaso, la respuesta definitiva es pensar cuáles son los ingredientes de cada sopa en particular para evaluar si nos hará engordar, o no.
Por ejemplo, las sopas comerciales, previamente preparadas, son malas ! porque contienen muy pocos "ingredientes buenos" para quienes deseamos establecer patrones de alimentación saludables. Así, la sopa crema de pollo contiene mucha fécula, mucha grasa, y casi ningún pollo. En efecto, si contaras los gramos de proteína en ella, llegarías ala conclusión de que contiene cerca de un gramo de proteínas magras dividido en 2-3 porciones. Y las sopas de verduras preparadas no son mucho mejores: poseen un 80% de almidón.
Comer sopa casi todos los días es bueno, porque nutre y facilita la sensación de saciedad. Pero es necesario prepararla en casa. Algunos dietistas sostienen que, incluso, este líquido caliente con algunos alimentos sólidos es mejor que llenar el estómago con líquidos fríos tales como el famoso Slimfast, y otros por el estilo. Una sopa unos 10-20 minutos antes de la comida logra que, para el momento próximo a terminar de comer, uno esté empezando a sentirse sat! isfecho.

Estados Unidos pierde peso

No se trata de que los muchísimos gorditos que casi ruedan por las calles norteamericanas estén rebajando kilos. Se trata de que la economía USA saldrá aún más debilitada de esta crisis por la que atraviesa, aunque vemos que la misma está golpeando también a Europa y Asia. Sin embargo, no en la misma proporción.

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Los expertos aseguran que Estados Unidos saldrá debilitado frente a Europa, Japón, China y Suramérica. Con menor peso en la producción mundial: Un 20% de dicha producción, cuando hace cuatro años era 28%.

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La Unión Europea produce el 33% y trece países asiáticos (Japón y China incluidos) un poco más del 20%.

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Estados Unidos es más comprador que exportador. Sólo tiene comercio favorable con Centroamérica y El Caribe. Por eso tratará de concretar tratados de libre comercio que, como se sabe, son más libres para ellos y menos para los países dependientes que los firman convencidos de que lo hacen en bien de sus economías. USA tiene que lograr intercambios favorables.

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Para comprar tanto se endeudarán más gobierno y comerciantes estadounidenses. Estados Unidos acumula hoy el 20% de la deuda mundial. Para comprar afuera emiten dólares sin respaldo en la producción.

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Esos dólares sin respaldo cayeron en manos de sus competidores. China, Japón, Rusia, Brasil e India tienen más de 4.000 millones de dólares, cifra equivalente al 30% de la producción anual de USA.

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Cuando esos países no le acepten dólares a los norteamericanos, la bancarrota vendrá. No podrá comprar más lo que necesita, la industria parará y el desempleo se disparará. A mediano plazo.
Las noticias ya nos informan que en noviembre hubo medio millón de desempleados más y que en en lo que va corrido del año más de dos millones han quedado sin trabajo allí.

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Ya Brasil y Argentina decidieron no usar el dólar en su comercio. Y en internet vemos empresas que ofrecen pagar en euros y no en dólares las comisiones por trabajo en línea. Por otra parte, se empieza a hablar en Suramérica de una moneda común semejante tal vez al Euro.
Y se fortalece el Alba, aunque los amigos de Estados Unidos no lo quieran reconocer.

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Para impedir ese escenario Estados Unidos empleará las armas. Procurará desestabilizar a los gobiernos que se le salgan de las manos. Colocará misiles en Polonia para acorralar a Rusia y amenazará más a Bolivia y a Venezuela. Los gringos no se dejarán desplazar facilmente.

Deliciosos postres que no engordan

Toda comida necesita un cierre digno, y esto lo proporciona un buen postre. ¿Has comido alguna vez una abundante comida pero no te han ofrecido postre? ¿Lo has extrañado? ¡Seguro que sí! Y quienes están en plan de cambiar sus patrones alimentarios saben que no es necesario sacrificarse y comer sin postres para quemar grasas y bajar de peso. Por eso, aquí ofrecemos una breve oferta de postres sabrosos que no les harán engordar. ¡Y además son de fácil preparación!

Postre 1: Licuados de Frutas.
¡A quitarle el polvo a la licuadora si es que la carencia de ideas o la pereza ha hecho que no la uses durante mucho tiempo! No olvides la importancia de la fruta par ala salud y para sentir saciedad. Su jugo es, además, muy bueno para la salud, pues aporta enzimas, minerales, antioxidantes, vitaminas y otras sustancias esenciales para la vida saludable. Si hace calor puedes licuar dos o tres frutas con hielo. ¡Casi un helado!

Postre 2: Gelatina de limón aireada.
Coloca en una pequeña olla el jugo de 4 limones, 1 litro de agua, algunas hojas de menta y pon esta preparación a hervir. Agrega el polvo de gelatina sin sabor según las indicaciones del envase. Al disolverse, endulza la preparación con miel o algún endulzante que hemos mencionado en anteriores artículos y deja enfriar sobre la mesa, y luego en la heladera durante unas dos horas.

Mientras se solidifica, hemos de caramelizar el limón. Corta dos limones en gajos como si fuera una mandarina. Coloca azúcar en la sartén con 1 cucharadita de agua de azahar y la ralladura de 1 limón. Retira del fuego en cuanto comience a tomar cierto color y baña cuidadosamente los gajos de limón, sumergiéndolos.

Al servir, revuelve la gelatina hasta que adquiera consistencia de cristal esmerilado y coloca los gajos caramelizados sobre ella, para decorar y agregar un toque extra de sabor. También puedes decorar con ralladura o virutas de cáscara de limón.

Postre 3: Chocolate Batido.
Batir una cucharada sopera de cacao en polvo, preferentemente sin azúcar, junto con cincuenta mililitros de leche descremada, un yogurt descremado, un toque a gusto de polvo de canela, y endulzante, preferiblemente en polvo. Batir suavemente hasta formar una pasta homogénea, refrigerar y servir.

Postre 4: Manzana a la canela:
Para este sencillo postre necesitas algo de canela en rama y otro poco de canela en polvo, y también unos 150 gramos de manzanas peladas: una manzana grande o dos pequeñas servirán. Una vez peladas, las manzanas se han de colocar en un pote con agua y una de las ramas de canela. Lleva al fuego para darle un hervor y lleva la manzana al refrigerador. Al momento de servir, agregar edulcorante y canela en polvo.

No lo olvides: el postre siempre debe estar a la altura del resto de los platos que sirves. Por eso, éstos son ricos, nutritivos y se adaptan a tu nuevo plan alimentario. Si deseas más sugerencias de alimentos para quemar grasas sin perder placer, visítanos en www.DietaSecreta.com
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Nuevo aliento en las bolsas del mundo

Las principales plazas europeas abrieron con alzas espectaculares, recuperando el terreno perdido el viernes. Las ganancias eran de 6,21% en Londres, 6,52% en París, 6,26% en Fráncfort, 5,30% en Madrid y 5,62% en Milán.
El viernes, las plazas europeas registraron estrepitosas caídas del 4% en Fráncfort, 2,74% en Londres, 5,48% en París, 3,5% en Madrid y 4,99% en Milán.
Las subidas generalizadas de este lunes se explican, según los analistas, por la confianza de los inversores en una intervención contundente del gobierno del demócrata Barack Obama, que asumirá sus funciones el 20 de enero, para reactivar la primera economía mundial y frenar el aumento del desempleo.
La pasada semana Estados Unidos hizo pública la desaparición de 533.000 empleos en noviembre y la tasa de desempleo se situó en el 6,7%, la más alta en los últimos 15 años.

El viernes, Obama declaró que ya "es tiempo de responder con urgente resolución para que la gente vuelva a trabajar y la economía (de EEUU) vuelva a ponerse en marcha".

La perspectiva de un plan Obama, que ya había provocado un aumento de 3,09% en la Bolsa neoyorquina de Wall Street el viernes, dieron aliento a las Bolsas de la región Asia-Pacífico, las primeras en abrir el lunes.

La Bolsa de Tokio, segunda plaza bursátil mundial, progresó 5,20%.
Hong Kong ganó un 8,66% , Seúl un 7,5%, Shanghai un 3,57%, Taipei un 4,57% y Sidney un 4,1%.
El aliento en muchas plazas asiáticas también se debe, según analistas, a la expectativa de medidas de reactivación en China, cuyas máximas autoridades definían este lunes las prioridades económicas de 2009, en un contexto de crisis económica mundial.

"La reunión va a detallar medidas para llegar al menos al 8% de crecimiento en 2009, el mínimo requerido para guardar la situación del empleo bajo control", estimó Song Hong, de la Academia de Ciencias Sociales de China, citado por The China Daily.

El crecimiento del Producto Interior Bruto (PIB) chino ha disminuido a un 9% el tercer trimestre, su nivel más bajo en más de cinco años.

Este lunes, además, se celebrará una minicumbre entre el primer ministro británico, Gordon Brown; el presidente francés, Nicolas Sarkozy, y el presidente de la Comisión Europea, José Manuel Barroso, para "dar coherencia" a las diferentes políticas que aplican los Estados miembros de la UE contra la crisis.

Las bolsas reaccionan bien por anuncio de Obama

La Bolsa española avanzaba más del 5 por ciento en los primeros compases de la negociación, animada por las medidas anunciadas por el presidente electo de Estados Unidos y por el cierre en positivo el viernes de Wall Street.

Madrid, 8 dic (EFE).- La Bolsa española avanzaba más del 5 por ciento en los primeros compases de la negociación, animada por las medidas anunciadas por el presidente electo de Estados Unidos y por el cierre en positivo el viernes de Wall Street.

A las 09.15 el principal indicador de la Bolsa española, el Ibex-35, subía el 5,37 por ciento, ganaba 456 puntos y se situaba en 8,947 unidades, mientras que el Índice General de la Bolsa de Madrid avanzaba el 4,78 por ciento.

La semana que hoy comienza es escasa en indicadores macroeconómicos, y abundante en referencias de confianza como la encuesta de la Universidad de Michigan o los índices del Centro para la Investigación Económica Europea (ZEW) de Alemania y de la zona del euro.

En España, el miércoles se reúne el Comité Técnico del Ibex, del que no se esperan cambios en la composición del índice, y el jueves presenta sus resultados del trimestre Inditex.

Además, el Pleno del Senado decide mañana si tramita o devuelve al Congreso los Presupuestos Generales del Estado (PGE) de 2009, después de que PP, CIU, ERC e ICV presentasen cuatro propuestas de veto.

El viernes la Bolsa de Wall Street cerró con un alza del 3,09 por ciento, lo que a esta hora animaba a los futuros europeos al alza, apuntando una sesión de subidas.

El índice Nikkei de la Bolsa de Valores de Tokio cerró con un avance del 5,19 por ciento, animada por el plan de estímulo económico anunciado por el presidente electo de Estados Unidos, Barack Obama, que podría ascender a 700.000 millones de dólares.

Las principales bolsas del Viejo Continente experimentaban también abultadas subidas, del 5,80 por ciento en Milán, del 6,1 por ciento en Fráncfort y del 6,93 por ciento en París.

En España, Banesto encabezaba las subidas de un selectivo completamente en positivo con un repunte del 12,36 por ciento, seguido de FCC y Abengoa, que avanzaban más del 11 por ciento.
Para los pesos pesados del selectivo, las subidas eran del 8,81 por ciento para Endesa, del 6,04 por ciento para Iberdrola, del 5,91 por ciento para Repsol, del 5,90 por ciento para el Santander, del 5,18 por ciento para BBVA, y del 5,13 por ciento para Telefónica.

Para los sectores del mercado madrileño, los avances oscilaban entre el 3,79 por ciento para Bienes de consumo y el 6,06 por ciento para Materiales básicos.
En el mercado de divisas, el euro se cambiaba a 1,281 dólares frente a los 1,267 dólares del viernes por la tarde, gracias a la disposición de los inversores a establecer posiciones de riesgo tras la recuperación de las bolsas asiáticas y de Wall Street.

De la Torre de Babel y las pirámides

Entre la historia de la Torre de Babel que nos cuenta La Biblia, con la que Dios castigó a las gentes por su soberbia al pretender construir una torre que llegara al cielo, y las pirámides colombianas (entiéndase las captadoras ilegales de dinero y no las de Egipto), hay una semejanza grande: ambas originaron una confunsión la macha. La primera, entre todos los que antes se entendían en una sola lengua y desde entonces para poderse entender tuvieron que pagar intérpretes; y las segundas, entre los más altos funcionarios del Estado colombiano, comenzando por la luz que nos ilumina sobre todo lo que es malo y lo que es bueno, el doctor Uribe.

Y pretendiendo aclarar lo que parece inaclarable, algo se cambia para que todo siga igual, como recomendaba Lampedusa. Igual de enredado.

A propósito, el doctor Jorge Orlando Melo se refiere a esta manía nuestra en su última columna del periódico Ámbito Jurídico, titulada "Cambiar la ley, para que todo siga igual", con la afirmación: "Las normas penales colombianas duran cada vez menos". Después de unas consideraciones iniciales dice que hoy, "lo usual es atribuir la generalización de un delito a las fallas de los códigos y pensar que lo que hay que hacer no es aplicarlos, sino cambiarlos".
Para llevarnos a que esa fue la respuesta del gobierno a la crisis de las pirámides.

Y miren como va concluyendo: "Ahora ya cambió la ley y la pena por captación de dinero es de más de cinco años, pero aplicable sólo a pirámides futuras. Y para castigar a los que causaron esta emergencia social, se establece un nuevo delito consistente en no devolver lo captado ilegalmente. El decreto no señala plazo para la devolución. ¿Se comete entonces el delito automáticamente desde la expedición de la norma o desde que se pruebe que la persona hizo una captación ilegal?¿O sea que habría que condenar de acuerdo con la blanda ley preexistente y evitar la excarcelación aplicando otra pena por no devolver la plata?".

"Algunos acusados alegarán fuerza mayor -continúa el doctor Melo- diciendo que la intervención del Estado les impidió la devolución. Otros, que se está creando un nuevo delito por una misma conducta, con el objeto de aplicar retroactivamente una pena. Y otros tratarán de demostrar que no realizaban captaciones ilegales, sino ventas con tarjetas prepago y que mientras no se les condene por captación ilegal, no se les puede considerar culpables del nuevo delito definido en el Decreto 4336".

"Una situación kafkiana..." exclama al final el experto citado.

Y como si fuera poco, la semana pasada hubo un debate en la Cámara de Representantes sobre la situación que viven los afectados por la crisis de las pirámides. Muchos participantes estuvieron de acuerdo en conformar un fondo para ayudar a esas personas, con dineros, entre otros, provenientes de los impuestos que las empresas intervenidas habían pagado al Estado cuando para éste sus propietarios eran empresarios honorables y dignos de encomio, como aparece por ahí en una carta del Presidente.

Pero casi de inmediato apareció el Ministro de Hacienda, Oscar Iván Zuluaga, diciendo que con esos dineros no hicieran fiesta porque eran pagos por impuesto a las ventas. Y explicó que la gente había comprado carros, neveras y otros bienes (lo cito casi textualmente) y por lo tanto
había lugar para ese impuesto. Es decir, asi lo entiendo, que lo que hubo fue operaciones comerciales de compraventa de bienes. Unos vendían, los hoy acusados de captación de dinero, y otros compraban y recibían el bien comprado. Y entonces uno se pregunta: ¿Al fin qué, hubo
actividades propias de cualquier comercializadora o captación ilegal de dinero? Si fue lo primero, se explica el cobro del impuesto a las ventas. Pero si fue lo segundo por qué tal impuesto. ¿Y si fue lo primero, desde cuando es un delito vender neveras al que quiera comprarlas y pueda?
¿Y porque se dice que estos que compraron un bien y lo recibieron a satisfacción resultaron tumbados?.

La impresión que le queda a cualquiera como yo es que las pirámides nos tienen más enredados que un bulto de anzuelos. Ni esos postes inalcanzables del intelecto que conforman el gobierno tienen idea de lo que realmente está pasando y afirman lo que se les viene a la cabeza cuando les ponen un micrófono al frente. ¿Ven que si la Torre de Babel confundió a nuestros antepasados las pirámides nos tiene ahora más confundidos que una cucaracha en un gallinero?.